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Bier-Schankanlage
Zum perfekten Zapfen muss natürlich eine qualitative Schankanlage gebaut werden. "Wie der Schenk - so's Getränk" - lautet eine alte Bauernweisheit, die sinngemäß auch für den Zustand der Schankanlage gilt. Sie umfasst alle Einrichtungen zwischen Fass und Glas. Und je kürzer und sauberer dieser Weg ist, desto besser ist dies für das Bier. Als Grundregel gilt zu beachten: Raum- bzw. Lagertemperatur, Länge der Leitung und der Konsum. Je nach Gegebenheit des Lokals bzw. Platzangebot unterscheidet man:
  • Schankanlage in der Bartheke.
  • Schankanlage mit Kühlraum (Theke oder Zelle) im Keller.
  • Schankanlage mit Durchlaufkühler.